Avaliação do consumo alimentar
recursos teóricos e aplicação das DRIs

Soares, Nadia Tavares (Organizador), Maia, Fernanda Maria Machado (Organizador)

Medicina, consumo alimentar, nutrição

Sinopse

DRIs foram criadas em 1997 por cientistas norte-americanos e canadenses vinculados, respectivamente, ao Food and Nutrition Board, uma unidade do Institute of Medicine da National Academies of Sciences dos EUA, e à Health Canada, com o intuito de revisar as Recommended Dietary Allowances (RDAs), em uso desde os anos 1940. Como frutos desse trabalho, as DRIs, assim modernamente concebidas, revelam-se superiores às anteriores RDAs, configurando-se em uma importante ferramenta, e de muita utilidade, a todos aqueles que necessitam avaliar o consumo alimentar para a tomada de decisões em favor da promoção da saúde individual e populacional.

Metadado adicionado por MedBook em 19/02/2018

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