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Livro Impresso

História da alimentação



Montanari, Massimo (Autor), Flandrin, Jean Louis (Autor)

Alimentação


Sinopse

Tratado histórico e antropológico sobre a alimentação, desde a Pré-História até os dias de hoje, apresentado de forma cronológica e dissertando sobre assuntos como função social dos banquetes, sistemas alimentares e modelos de civilização, a dietética contra a gastronomia, etc. Livro fundamental para historiadores, sociólogos e defensores das boas causas gastronômicas, por 42 destacados especialistas. Dois ricos cadernos de ilustrações coloridas.

Obra em sua 9ª edição.

Metadado adicionado por Editora Estação Liberdade em 02/08/2016

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Metadados adicionados: 02/08/2016
Última alteração: 08/02/2018

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