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Livro Impresso

Wilson's Inspeção prática da carne



Wilson, W. G. (Autor)

Clínica veterinária


Sinopse

Wilson's Inspeção Prática da Carne baseia-se num curso sobre inspeção de carnes e é dirigido a estudantes de veterinária e trainees de inspeção de saúde pública e de carnes. De células e tecidos a cortes comerciais e produtos cárneos, o texto enfoca todos os sistemas corporais, abate, patologias e julgamento em caso de doença de bovinos, suínos, ovinos, caprinos, coelhos, aves e cervídeos.

Metadado adicionado por Grupo GEN em 04/07/2017

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Metadados adicionados: 04/07/2017
Última alteração: 30/07/2018

Áreas do selo: Técnicos

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