Aquarela & sabores da culinária mineira

Marques, Gerosina (Autor)

gastronomia, culinária mineira, artes, botânica, características regionais, Minas Gerais, artistas plásticos

Sinopse

O livro Aquarela & sabores da culinária mineira surgiu de uma parceria entre onze ilustradores, em um projeto de pesquisa e registro das plantas de quintal utilizadas na culinária mineira. Através da técnica da aquarela, apresentam uma rica iconografia das plantas, seus frutos, folhas, flores e raízes. Soma-se a essas imagens, o sabor das receitas elaboradas pelo chef Eduardo Avelar, em releituras contemporâneas dos ingredientes, completando um menu que inspira e estimula todos os sentidos.

Metadado adicionado por Uni Duni Editora em 30/03/2016

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