A laranja do campo ao copo

Neves, Marcos Fava (Autor), Trombin, Vinícius Gustavo (Autor), Kalaki, Rafael Bordonal (Autor), Lopes, Frederico Fonseca (Autor), Carvalho, Alexandre (Prefácio), Lohbauer, Christian (Prefácio), Tozatti, Gilberto (Prefácio), Santos, Marco Antonio dos (Prefácio), Mendes, Maurício (Prefácio), Bergamaschi, Monika (Prefácio)

Administração

Sinopse

O Brasil adquiriu impressionante desenvolvimento na cadeia citrícola, atendendo a dezenas de especificações para satisfazer os mais diversos consumidores. Só para citar alguns dados, o país produz a metade do suco de laranja do planeta. Isso significa dizer que de cada cinco copos de suco de laranja consumidos no mundo, três são produzidos nas fábricas brasileiras.
Hoje, o mercado doméstico de laranja in natura se tornou um grande consumidor da produção brasileira. Mais de 100 milhões de caixas (equivalente a 22% da produção nacional) são consumidas pelo povo brasileiro, mas o maior desafio desse mercado está no suco exportado, destino dos outros 78% da safra nacional.
Este livro tem como objetivo principal mostrar uma radiografia da cadeia produtiva citrícola, trazendo ao leitor um entendimento maior desse negócio, as variáveis que o impactam, suas tendências e desafios.

Metadado adicionado por Grupo GEN em 19/06/2017

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